Leidinggeven aan een team van 30 koks in een dynamische omgeving
Verantwoordelijk voor vier restaurants, twee après-ski bars en een hotelontbijtbuffet
Samenwerken met de chef-kok aan menu-ontwikkeling en innovatie
Summary
Geplaatst4 weken geleden
Functietypecontract
Salaris€2,600 - €3,200 per maand
Wat wij bieden
Aantrekkelijk salaris tussen €2600,- en €3200,- per maand
Reiskostenvergoeding en pensioenregeling
Personeelsvoordelen, waaronder toegang tot de skipistes
Mogelijkheid om je vaardigheden te ontwikkelen en door te groeien
Waarom deze rol?
Deze functie biedt een uitdagende kans voor een gepassioneerde en ervaren Souschef om te floreren in een bruisende omgeving. Je krijgt de kans om je leiderschapskwaliteiten te tonen, je culinaire expertise te delen en bij te dragen aan het succes van een toonaangevend bedrijf in de vrijetijdssector. Je maakt deel uit van een hecht team en geniet van een werkomgeving die zowel professionele groei als plezier stimuleert.
Wat ga ik doen?
Jouw taken
Wat ga ik doen?
Aansturen en begeleiden van een team van 30 koks
Verzorgen van de dagelijkse operationele gang van zaken in de keuken
Plannen en coördineren van werkzaamheden, inclusief werkroosters en vakantieplanning
Bewaken van de voedselkwaliteit, hygiënevoorschriften (HACCP) en werkmethoden
Samenwerken met de bediening om een soepele service te garanderen
Bijdragen aan menu-ontwikkeling, receptuur en calculatie
Beheren van voorraden en plaatsen van bestellingen bij leveranciers
Wie zoeken wij
De ideale kandidaat is een enthousiaste en stressbestendige leider met een passie voor de horeca. Je hebt ervaring in het aansturen van grote teams en bent communicatief sterk. Je bent flexibel inzetbaar, inclusief weekenden en feestdagen, en hebt een hands-on mentaliteit.
Minimaal MBO niveau 4 werk- en denkniveau
Aantoonbare ervaring als Souschef in een vergelijkbare setting
Uitstekende kennis van kooktechnieken en producten
Sterke communicatieve en leidinggevende vaardigheden
Flexibele instelling en bereidheid om onregelmatige uren te werken
Mijn voordelen
Wat ga je krijgen?
Bruto maandsalaris tussen €2600,- en €3200,- op basis van 38 uur
Reiskostenvergoeding
Pensioenregeling
Personeelsborrels
Goede lunchregeling en gratis avondeten bij avonddiensten
Toegang tot de skipistes om je vaardigheden te verbeteren
Gezellige werksfeer met leuke collega's
Sollicitatieproces
Dit zijn de stappen die je doorloopt bij het solliciteren op deze vacature:
Solliciteer voor de baan op deze pagina
We sturen je sollicitatie door
Het bedrijf leert je beter kennen
Begin je nieuwe baan!
Solliciteer voor
Souschef
Ben jij de gepassioneerde Souschef die wij zoeken? Solliciteer dan direct via ons sollicitatieformulier en wordt onderdeel van ons dynamische team!
