Vermaat
Sous Chef
— Salaris n/a
- contract
- deeltijd
- op locatie
- Horeca
Kom jij ons jouw recept laten zien? Chef Rene van der Weijden zoekt sterren voor in zijn high-end restaurant Hemel & Aarde in hartje Utrecht. Ode aan de seizoenen staan bij ons centraal.
Jouw functie
- Coördineren van de dagelijkse keukenoperaties en het bewaken van de kwaliteit
- Aansturen en begeleiden van het keukenteam en zorgen voor een efficiënte workflow
- Ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s, samen met de chef-kok, passend bij onze hoge kwaliteitsstandaarden
- Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
- Beheren van de voorraad en ondersteuning bieden bij bestellingen en inkoop
Wat Bieden Wij?
- Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
- Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
- Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
- Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
- 25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
- Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
- Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Wat Bieden Wij?
Bij Vermaat krijg je een salaris dat past bij jouw functie en ervaring, conform de CAO Horeca/Contractcatering, en een fijne pensioenregeling. Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding.
Daarnaast profiteer je van korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ, leuke kortingen via Benefits@work, en voor slechts €1,50 per werkdag kun je genieten van een gezonde en lekkere lunch. Je hebt recht op 25 vakantiedagen en de mogelijkheid om dagen bij te kopen. Bovendien krijg je 13x per jaar uitbetaald en kun je een vriendenbonus verdienen.
Jouw ingrediënten
Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants. Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade. Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants
- Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken
Werken in het luxe segment
- Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis
- Werken met premium producten op de meest unieke locaties
- Een horecafunctie op sterrenniveau
- High-end hospitality ten top
- Korting op je zorgverzekering
- Gezonde en lekkere lunch voor €1,50 per werkdag
Sollicitatieproces
Dit zijn de stappen die je doorloopt bij het solliciteren op deze vacature:
(Deze link brengt je naar een pagina buiten Booming Jobs en opent in een nieuw venster)
Junior Sous Chef gezocht voor Hemel & Aarde in Utrecht
Ben jij een ambitieuze kok met passie voor de seizoenen? Kom werken in een high-end restaurant in Utrecht en leer van de besten!