Valkcom BV
Sous-Chef
— Salary n/a
- contract
- full-time
- onsite
- Horeca
Ben jij een gepassioneerde en ervaren Sous-Chef die op zoek is naar een nieuwe uitdaging in een dynamische horeca omgeving? Dan is deze functie bij Van der Valk Hotel Almere wellicht iets voor jou!
Taken en verantwoordelijkheden:
- Dagelijkse bestellingen plaatsen en controleren
- Nieuwe gerechten ontwikkelen
- Kostenberekeningen maken
- Leidinggeven aan 15-25 koks, keukenhulpen en leerlingen
- Deelnemen aan werkoverleg met de Chef-kok en keukenbrigade
- Gerechten bereiden volgens recept en planning
- Voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden naleven en controleren
Wat bieden wij?
- Fulltime dienstverband
- Prettige werkomgeving
- Mogelijkheid tot het volgen van vakgerichte trainingen
- Salariëring afhankelijk van opleiding en werkervaring
Wat bieden wij?
Wij bieden een fulltime dienstverband aan in een prettige werkomgeving. Daarnaast krijg je de mogelijkheid om vakgerichte trainingen te volgen. Je salaris is afhankelijk van je opleiding en werkervaring.
Wie zoeken wij?
We zijn op zoek naar een gepassioneerde, hands-on en gedreven Sous-Chef met een afgeronde SVH vakopleiding en minimaal 2-4 jaar ervaring in een vergelijkbare functie. Je hebt kennis van HACCP en bent in het bezit van een SVH Leermeester diploma. Je bent flexibel inzetbaar en bereid om te werken in wisseldiensten, weekenden en op feestdagen. Je bent een teamplayer met een hands-on mentaliteit, verantwoordelijkheidsgevoel en stressbestendigheid. Je bent representatief en beschikt over leidinggevende capaciteiten en goede communicatieve vaardigheden.
- Afgeronde SVH vakopleiding
- Minimaal 2-4 jaar aantoonbare werkervaring in een gelijkwaardige functie
- Kennis van HACCP
- SVH Leermeester diploma
- Bereidheid tot werken in wisseldiensten, weekenden en op feestdagen
- Hands-on mentaliteit
- Teamspeler
- Verantwoordelijkheidsgevoel
- Stressbestendig
- Representatief
- Leidinggevende capaciteiten
- Goede communicatieve vaardigheden
Waarom werken bij Van der Valk Hotel Almere?
- Werken in een luxe viersterren hotel
- Dynamische werkomgeving
- Mogelijkheid tot ontwikkeling door trainingen
Application process
These are the steps you’ll go through when applying for this job:
Apply for
Sous-Chef
Ben jij een gepassioneerde, hands-on en gedreven Sous-Chef die ons dynamische team wil versterken? Stuur dan je motivatiebrief en CV naar [email protected] ter attentie van Ilona Kreike. Solliciteren is eenvoudig via Booming Jobs, je vult een kort formulier in en je kunt direct aan de slag, zonder CV of account.
Sous-Chef
Ben jij een gepassioneerde en ervaren Sous-Chef met een afgeronde SVH vakopleiding en minimaal 2-4 jaar ervaring? Hotel Van der Valk Almere zoekt een gedreven en zelfstandige Sous-Chef die samen met de Chef-kok verantwoordelijk is voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je takenpakket omvat onder andere het plaatsen van bestellingen, ontwikkelen van nieuwe gerechten, aansturen van het keukenteam en bewaken van de HACCP-richtlijnen. Je werkt in een luxe viersterren hotel met diverse restaurants en 17 multifunctionele zalen.